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佐賀。黑毛和牛。A5肉眼片 [ 150g ]

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+ 佐賀。黑毛和牛。A5肉眼片 [ 150g ] 品種 : 黑毛和牛種 日本佐賀牛與松阪牛及神戶牛齊名，都被稱為日本全國最高級嘅牛肉品牌，其柔軟嘅肉質當中夾雜著細膩且平均嘅雪花脂肪。 而要稱得上為A5級佐賀牛，其「肉質等級」當然要達最高標準A5級，同時「油花分佈程度」亦要達7級以上才能稱作「佐賀牛」。　 佐賀牛肉口感緊緻滑順， 霜降均勻散佈在其間，因此儘管脂肪豐富，口感卻清爽不油膩。 這款急凍西冷是來自佐賀和牛肉眼，肉眼 (Rib Eye) 是指和牛的背部第六至十二根肋骨，近背側的位置，口感軟腍，是牛隻比較貴的部分。肉味最濃，油花分佈均勻，肉質嫩而多汁，每一口都擁有濃郁的牛肉香氣，入口即溶。 # -18°C冷凍方式進行運輸配送。 日本和牛一般按和牛的食用部分比率分為A、B、C，三個級別，以A為最高級，即是擁有最高食用部分比率。然後根據脂肪量、色澤、結實程度、紋理和質素等項目去評分，1-5分，5分為最高。和牛的評分標準相當嚴謹，A5級別的和牛為最高評級，品質亦最佳。
#A5和牛

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