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澳洲 ▪︎ Sir Thomas 直送 ▪︎ 安格斯 牛肋條 [ 530g +/- ]

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+ 澳洲 ▪︎ Sir Thomas 直送 ▪︎ 安格斯 牛肋條 [ 530g +/- ] 哇!!!今次俾個廚師朋友提點簡直對牛肋條三個字改咗店長三觀, 通常喺舖頭賣嘅都係英國 / 美國 / 巴西牛肋條點煮都冇辦法媲美呢次同大家介紹嘅 “ 澳洲 ▪︎ Sir Thomas 直送 ▪︎ 安格斯 牛肋條 “。眾所周知歐洲美食主流法國菜同西班牙嘅Tapas而Tapas比較着重味覺享受，無論肉質同醬汁嘅混合要求都相當高!!! 澳洲過往十幾年都專心研究 Fusion菜而Fusion除咗賣相食材要求更加重要品質要求更高!!! 廢話唔講，同大家分享食口感先!!! 當然試食就白烚啦，烚咗約20分鐘烚緊途中已經聞到好大浸牛油味 [ 強烈 ] 一啖咬落去未算好鬆軟 [ 因白烚 ] 嗰浸牛肉牛油香味充斥咗成個味蕾，繼而口感除咗牛肉之外仲有薄薄嘅筋 [ 唔韌 ] 一咬即溶口感可以話昇華到另一個層次。 店長建議 : 用白蘿蔔清湯炆，將肉汁融會喺蘿蔔中，清清地又唔會影響本身牛香味
無激素 靚牛 安格斯

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